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DIALOGHI
conditi col sugo di carne, e, se è di magro, con un intin¬
golo di legumi. Segue poi un qualche altro intingolo, e
poi della carne rifatta. Dopo una seconda o farinata o mi¬
nestra, a cui tiene dietro un altro piatto più sostanzioso,
portano in tavola, quando nessuno ha più fame, un pezzo
di arrosto e di pesci lessi. Cattivi cattivi non sarebbero,
per. verità, nè quello nè questi; ma è poca roba, e su¬
bito te li levano davanti. In quel modo poi che questi
autori di tragedie soglion frammettere i cori alle varie
scene, così quelli osti laggiù fanno girare qualche cosa
di tornagusto prima di ciascuna portata. Se non che al¬
meno essi badano che l’ultim’atto sia il migliore di tutti.
vate di tavola quel piatto, di cui nessuno vuol più. — Biso¬
gna prima aspettare che sia scorso fin l’ultimo momento del
tempo prefisso, che misurano, credo, con l’oriolo. Final¬
mente ricomparisce il nostr’uomo dalla barba di stoppa,
od anche si fa vivo lo stesso padrone, che però al vestito
somiglia tutto il servitore; e dopo averti domandato come
te la passi, ti fa versare del vino un po’ più generoso.
Chi è bevitore non puoi credere quanto dia loro nel genio:
e avverti che, o tu beva moltissimo, o poco o nulla, paghi
lo stesso.
il doppio che per il desinare. Ma prima che finisca di
raccontartelo questo desinare, bisogna che io ti dica qual¬
che cosa dell'incredibile frastuono e del gran bociare che
tutti fanno appena cominciano a essere un po’ riscaldati
dal bere: non si sentirebbero le saette. Sono spesso fra i
commensali una specie di buffoni che più esosa genia non
c’è in tutta la terra; e non di meno è impossibile figu¬
rarsi come tutti laggiù ne vadano matti. Costoro, dunque,
cantano, urlano, altereano, pestano, fanno in somma una
tal casaldiavolo che se il palco una volta o l’altra non
rovina, è proprio un miracolo; e s’hai voglia di discor¬