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LE REPAS PROFANE. 69 des goûts humains. Et, pour citer Horace, il me semble voir trois convives qui ne s'entendent pas, et dont le palais réclame des mets tout différents. Érasme. Quoique, au dire d’un poëte comique, il y ait autant d’opinions que d’hommes et que chacun ait sa manière de voir, on ne me fera pas croire que les caractères sont plus variés que les palais. Vous en trouverez à peine deux qui aient les mêmes goûts. J’en ai vu plusieurs qui ne pouvaient pas même sentir le beurre et le fromage. Il y en a à qui la viande donne des nausées ; celui-ci s’abstient de bouilli, celui-là de rôti. Beaucoup préfèrent l’eau au vin. Et, chose incroyable, j’ai connu quelqu’un qui ne touchait ni au pain ni au vin. Christian. De quoi vivait donc ce malheureux ? Que mangeait-il ? Érasme. Il mangeait de tout le reste : viande, poisson, légumes, fruits. Christian. Vous voulez que je croie cela? Erasme. Sibon vous semble. Christian. Je le crois, mais à condition que vous me croirez à votre tour quand je mentirai, Érasme. Je veux bien, pourvu que vous mentiez discrètement. Christian. Comme s’il y avait rien de plus impudent que votre invention. Erasme. Que diriez-vous si je vous montrais le personnage ? Christian. Ce doit être un individu maigre et décharné. Érasme. Au contraire, on dirait un athlète.
