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LE REPAS PROFANE. 7T Si les riches saisissent cette occasion pour satisfaire leur sensualité, ce sera la faute de leur gourmandise et non celle des constitutions de l’Église. Augustin. Vous parlez à merveille; mais en attendant exiger que les pauvres, qui élèvent leur famille à force de sueurs, et qui demeurent loin des rivières et des lacs, soient privés de viande, c’est leur faire subir la famine ou plutôt la boulimie. Or, si nous en croyons Homère, le genre de mort le plus triste est de périr de faim. Christian. Homère, qui était aveugle, en a jugé ainsi; mais aux yeux des chrétiens celui qui meurt bien n’est point à plaindre. Augustin. Soit : mais cependant il est inhumain d’exiger de quelqu’un qu’il meure. Christian. Les pontifes n’interdisent pas l’usage de la viande dans le but de faire mourir les hommes, mais afin de leur infliger une légère punition s’ils ont péché, et, par la suppression des aliments substantiels, de rendre leurs corps moins rebelles à Pesprit. Augustin. Un usage modéré de la viande produira le même effet. Christian. Mais dans une si grande variété de tempéraments on ne peut pas prescrire une sorte de viande ` déterminée, on peut prescrire un genre d’aliment. Augustin. Il y a des poissons qui sont très-nourrissants; il y a des viandes qui le sont très-peu. Christian. Mais en général les viandes sont plus nourrissantes. Augustin. Voyons, dites-moi, si vous aviez un voyage è faire, lequel aimeriez-vous le mieux d’un
